鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

曾经，鲍鱼一直被捧上了天，到了普通人一口难求的地步。是因为，在过去，鲍鱼的数量稀少，对生存环境要求大，特别是个头大的鲍鱼，少则需要20-30年才能捞出一只，所以，稀缺的鲍鱼逐渐成为富贵人家的菜肴。与其说是口感，不如说吃的是地位、权力。

两头鲍

现在随着鲍鱼养殖技术的发展，生产规模也逐步扩大，鲍鱼这道珍馐之巅的贵族食材，也渐渐登上了老百姓的餐桌。过了这么多年，虽然普通老百姓不会餐餐食鲍鱼，但偶尔买点鲍鱼食个新鲜也是不为过了。

不同海域出产的鲍鱼身价各不相同，并且还会根据个头的大小进行细分。在鲍鱼界，“几头”的意思是指1斤含有几只鲍鱼，比如1斤4头就叫4头鲍，如此类推，数字越小，自然代表鲍鱼的个头越大，价格自然也就越贵。

俗话说得好，一方水土养一方鲍。南日是全国三大鲍鱼产区的冠军。由于南日岛周围水质干净清澈，水温适中，没有工业污染，各项指标都非常适合养鲍鱼。故养成的鲍鱼体肥壳艳，鲍肉细嫩，味道鲜美独特。

除了南日岛鲍鱼，莆田还有一个地方盛产鲍鱼，罗屿岛也曾是中国知名鲍鱼养殖基地之一，年央视《每日农经》节目曾以罗屿岛作为采访对象，报道了罗屿岛鲍鱼养殖的盛况！从这点来说，罗屿岛养殖鲍鱼的规模可见一斑！

而今年由于疫情的影响，鲍鱼的价格更实惠。近期随着气温的升高，越来越多的人不想出门采购，为方便更多人吃到新鲜的鲍鱼，现在推出新鲜鲍鱼新鲜送，购买5斤以上市区送货上门，其它地区或省市可联系客服顺丰冷链到家。