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养生正潮流

越来越“挑嘴”的合肥人不再热衷于蘸调料的火锅，开始追求食物的“原味”，终于把一线城市正流行的“打边炉风”吹来了。

偶然路过黄山路，就立刻被它吸引了眼球。在这这里红绿异常协调，港式氛围极其浓厚，体验一下1秒入港的感觉，连飞机票都省了。

外在美再好，抵不过内在美。主打八头鲍的港式打边炉，性价比让我惊呆。10元一只媲美一线城市的盒马鲜生的价格，现在还要全城特价1元一只！

最绝的是，店内的所有海鲜你不光能在店内吃，还能在买回家自己做，《餐饮+新零售》的这种模式在合肥还真是头一回见！

■鲍鱼打边炉专门店■

■承包了一片鲍鱼养殖基地■

进店不点鲍鱼，那你怕是有点对不起自己坐在这里吃饭的胃。店内所有的鲍鱼都来自福建。地理位置得天独厚，成了养殖鲍鱼的良好之地。每一批挑选出来的精英才有资格搭上飞机来到合肥。■专门有池子养鲍鱼■到了店内也不敢怠慢这群“贵宾”，VIP专池专养，到合肥之后就会被投入这个池子内，保证上桌的时候还是活力十足。

■新鲜上桌，跟打边炉很配■

每一个八头鲍的个头均衡，不存在什么你大我小，前一秒还在桌上扭来扭去各显风骚，下一秒就成为垂涎三尺的美味盘中餐。怕你们不会掌握时间，贴心的给每一桌准备了计时小沙漏，毕竟是试炼良久才得出的时间计算大法，按照他的时间煮鲍鱼，能煮到最适合的口感。PS：虽然两个锅都能煮，还是建议你们煮花胶鸡锅，因为这样才能最大的保留住鲍鱼的鲜味，而且鸡汤煮出来的更鲜美。■我承认我陶醉了■

煮好的鲍鱼会有专门的工作人员来给你取肉改刀，你只需要安心等待就好。

时间检验真理，舌尖检验美味。掌握的好煮的时间，让汤的滋味也慢慢渗透进鲍鱼里，除了“鲜”和“Q弹”真的找不出其他更合适的形容词了。入口能感受到鲍鱼丰腴细腻的肉质，还带着一丝嚼劲，此刻脑袋里只想承包了整桌的鲍鱼。■灵魂蘸料，一口圈粉■

劝你别错过这个灵魂蘸料，配方简单，小米辣、蒜泥、葱花，配上自家调配的海鲜酱油，鲜到吃完找眉毛。

■做鲍鱼，他是认真的■

不存在花里胡哨，我的招牌就是我的店名。

小程序福利

夜宵福利

（可与1元鲍鱼同享）

（扫码添加客服了解更多福利）

*本次活动最终解释权归店家所有

■不止有经典的花胶鸡锅■

不同于单一的只有经典打边炉，考虑到无辣不欢的人群，鸳鸯锅也能在这里点到。■超保温的炭炉■“红泥小火炉”，不过李太白用来烫酒，我们用来烫火锅。炭火温度恒定，保温效果一流，保证汤一直咕噜咕噜的冒着泡。■女孩子多喝点的花胶鸡汤■

浓缩的就是精华，清远鸡加上花胶熬煮，把精华都奉献给了高汤，浓稠的这一锅“网黄”，喝一口才明白为何古人真的偏爱食疗，比你敷的面膜补充的胶原蛋白来的更实在。

花胶是单独随着锅底单独放置的，这样做避免了因为炉火源源不断加热，花胶煮化掉的风险。没有腥味，洁白透光的花胶，吃起来却还有丝弹性，黏唇的感觉。也不能错过这煮到软烂的清远鸡，皮糯富有胶质，肉已经渗入汤的鲜气。■70+种平价菜品，不吃就亏了■70+种菜品，19元一只梭子蟹、29元一份的肥牛卷，5、6元起的平价蔬菜，9元一份的蟹味菇，还有不亚于松茸稀有程度的牛肝菌，才36一份……平价到给店家不停打call！

■把香港老街都搬到合肥了■

环境real港风，是那种上个世纪90年代的感觉，几个区域划分的也很明显，温情点的有八人圆桌，浪漫点的有靠窗双人四人座，随你选。

整体非常有氛围，红配绿在这里无比和谐。看到墙上的电影海报，就想起来当年看《无间道》的时候，也曾对打边炉馋了好久。此刻只想把电影的这句台词奉上。

八头鲍港式打边炉

人均：元

营业时间：11:00-14:00/17:00-02:00

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