十二月

初冬早已几分料峭

南方更是断崖式降温

短短几天羽绒服棉衣不得不被派上用场

午后坐在屋内的时候

会看到明煦的阳光照进来

暖洋洋的

这大概就是冬日里最舒心的时候

要是能够来一杯下午茶

那就最美不过了

这样的时候便最向往

美食与远方

想要在陌生而又温情的城市漫无目的的走

看到市井嘈杂的小摊

盛出一碗又一碗冒着热气的汤

也忍不住想要去凑个热闹

左右不过是十二月的冬

为何不好好享受

小编为老爸老妈整理出一篇远方的美食集锦

这些地方的美食各异

就算是为了吃

也值得去一趟

■厦门■

关于厦门，我们已经写了很多次，厦门是个一年四季都十分宜居的城市，如果冬天去你更会因为这里的天气而感到喜爱。

除了鼓浪屿、曾厝垵、环岛路这样的美景，厦门的美食也是游客们必打卡的东西，厦门的美食说不尽也吃不尽，小编选了最具代表性的几样给老爸老妈安利。

沙茶面

厦门人吃沙茶面的习惯，从小养成，不分时段。选料，烫面，加料，淋上一直沸腾的沙茶汤，最后浇上一勺花生酱来升华香气，仅仅六十多秒之内，一碗地道的沙茶面就上线了。

真正的沙茶面，加料完全随意，猪肝、猪心、大肠、小肠、瘦肉、米血……除了肉，还有大虾、鱿鱼、花蛤、海蛎、老蛏、鱼丸等海鲜，新鲜多样的配料，再加上用猪大骨和鸡等熬成鲜美的高汤，最后加上沙茶酱，让这一口汤汁甜香爽口，味鲜浓郁。

姜母鸭

厦门姜母鸭是一道色香味俱全的闽南名菜，属于闽菜系厦门菜。其吃法类似于北京的涮羊肉火锅。“姜母鸭”上桌后，可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食，最后还可以上一些杂面煮食。

粗粝土砂锅，放进整鸭，老姜切片，撒盐，再倒入黑芝麻油，无需添水。然后盖上锅盖，点火，焖足一个钟头。这样做出来的姜母鸭，才是闽南传统古早味。如果添水进去，只会坏了姜母鸭的食材味道。

这样一道姜母鸭滋而不腻，温而不燥，实在是太适合在秋冬季节食用了。不仅如此，这道姜母鸭曾经可是一道宫廷御用菜，相传是商代名医吴仲所创，后来流传至民间，便成为了这样一款闽南名菜。

土笋冻

土笋冻，起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。相传发明人是民族英雄郑成功。

土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉即可。

海蛎煎

蚵仔煎（海蛎煎）是福建沿海、台湾和潮汕等地的特色小吃，据传是一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。海蛎是沿海城市很常见的海产品，它被称之为海里的牛奶，富含十分优质的蛋白质，还含有十八种以上的氨基酸，经常食用它不仅可以滋容养颜，还可以提高人体免疫力。从冬至开始到来年的清明时节，是海蛎最肥美的时候，这时候的海蛎又肥又嫩，鲜美无比，堪称当季的滋补佳品。

闽南，台湾，潮汕三地基本同根同源，在台湾蚵仔煎最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。

■三亚■

三亚是具有热带海滨风景特色的国际旅游城市，又被称为“东方夏威夷”。上帝把最宜人的气候、最清新的空气最和煦的阳光、最湛蓝的海水、最柔和的沙滩、最风情万种的少数民族、最美味的海鲜……都赐予了这座海滨城市。

这里的海鲜美食数之不尽，这里的风味小吃独具热带风情，就连海风都飘着椰子的清香。

抱罗粉

抱罗粉是海南文昌市的特色小吃米粉。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，其味妙不可言。

椰子饭

“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子营养价值很高，是药食两用的佳品。在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。

文昌鸡

海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有五百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。

红糖年糕

红糖年糕是一道传统的特色小吃。海南人春节过年都有吃年糕的习惯，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。年糕的种类很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈银色的年糕，除蒸、炸外，还可以片炒，味道甜咸皆有。

■西双版纳■

西双版纳，古代傣语为“勐巴拉娜西”，意思是“理想而神圣的乐土”，这里是热带雨林气候，夏无酷暑，冬无严寒，气候四季如春，年平均气温21℃，以热带雨林和民族风情为特色，从季节上来说，11月至次年的5月是西双版纳旅游的旺季，这期间气温不高，而且一年一度的泼水节也在这段时间举行。

香茅草烤鱼

香茅草烤鱼，是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。主要材料有罗非鱼，辅料有葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽。

由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。

傣味包烧

包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪方法，它不用锅具，用天然的芭蕉叶为烹饪工具，把要烧的食物包在其中，在炭火塘中烤熟而来。用这种方法做出的菜肴不会走味、营养不会散失，独具民族特色。

菠萝紫米饭

菠萝紫米饭是具有傣族特色的糯制食品。制作时，首先要把紫糯米用水浸泡七到八小时，然后淘洗干净，与剁细的猪肉搅拌均匀，把准备好的菠萝用刀在其顶端切出一个盖，然后掏去菠萝心，放入紫糯米，再把切去的盖盖上，放到锅里蒸熟，当散发出诱人的香味时，即可食用。其味香甜可口，并有补血润肺之功效。

竹筒饭

竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。

如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。

舂鸡脚

在云南有一道特色小吃——傣味舂鸡脚，它配料丰富，鸡脚筋道，酸辣鲜爽，招人喜爱。每咬一口，都有皮韧肉香美滋美味的感受。酸酸的柠檬，香香的花生，脆脆的鸡脚，甜甜的胡萝卜，再来一点大山里的天然香料，全部放进用原木制作的研钵里舂舂，酸辣可口盛夏解馋的舂鸡脚就做好了。

■昆明■

波光潋滟三千顷，莽莽群山抱古城。四季看花花不老，一江春月是昆明。这里有百里滇池、万顷晴沙、九夏芙蓉、三春杨柳；这里花繁叶茂郁郁葱葱，蓝天辽阔白云悠悠。这里每天也都发生着关于美食的趣事。

过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；主食是用水略烫过的米线。

鲜花饼

鲜花饼的制作缘起多年前的清代。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。因其特色风味，鲜花饼历来是宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

酸菜猪脚

酸菜猪脚是曲靖富源的一道名小吃，猪脚富有胶原蛋白，酸菜可口开胃，并在一起不管是单吃还是煮火锅都很下饭。

汽锅鸡

汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。年9月，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。

昆明菌锅

云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广，产量大。因此使野生菌火锅成为云南特有的美味，楚雄野生菌火锅也是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。年9月，野生菌火锅被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。

■漳州■

这里倚靠嵯峨的天宝山，傍临澄碧的东海水，拥揽肥沃的平野，襟带迤逦的三江，这里是文化之城，是鱼米花果之城，这里是漳州，一个站在田野上就可以吹到海风的地方。

水面

云霄特产水面，其实跟我们通常说的“清汤面”差不多，只不过云霄人把清汤面玩出了一点新花样。“一要把面粉搅出筋来才做面条；二要汤鲜，肉丸汤加猪骨汤，那汤便有味了；三要浇头好，清汤水面还要浇上几粒馄饨和肉丸。”

米梭

米梭是云霄独有的水晶饺子，云霄话“米梭”或者“水晶粿”，在云霄家喻户晓。晶莹剔透的外皮，是水晶饺的最大特色，软适爽口，表皮顶部还有一头小虾点缀，感觉就像茶餐厅精美的茶点一样。以萝卜、虾仁、猪肉等为内陷，形状独特，蒸煮法保证营养较少流失，吃完后口齿留香。

番薯丸子

番薯丸子，云霄话叫做“油枣”，与厦门的炸枣类似。番薯粉加面粉，掺淡薄水，搓成一颗颗的圆球，下锅油炸。淡淡的番薯香，温热香软，吃了之后根本停不下来。

绿豆粉粿

绿豆粉粿是云霄的传统风味小吃，其质地晶莹晚剔透，柔韧而富有弹性；其口感冰凉滑嫩，爽口而味道鲜美；其功用清热解毒，消暑而润肺润喉，是夏天食用之佳品。故在厦、漳、泉等闽南一带闻名遐迩，久负盛誉。

人生最悠闲的是有美食与美景相伴

这些地方的特色小吃

此生不去吃一遭真是令人遗憾

何不尝试一番